投稿者「admin」のアーカイブ

大桶を作りました②

しばらく放置しておりスミマセンでした。
いつも素敵なブログを書いておられる茨城のMさんからご指摘いただき、大桶のその後はどうなったか？
との外圧でようやく書いております。
TPPも賛否両論では御座いますが、私の様ななまぐさ坊主には適度な外圧があった方が良いようです。
さて、表題の大桶は・・・。
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こんな下地を作って・・・
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第４３回ＪＡＳ製材品普及推進展示会において、農林水産大臣賞を受賞しました。

ＪＡＳ製材品の普及を図るため、一般社団法人全国木材組合連合会、一般社団法人全日本木材市場連盟、一般社団法人全国木材市売買方組合連盟の三団体が主催して開催しました平成２７年度の第４３回ＪＡＳ製材品普及推進展示会において農林水産大臣賞を受賞しました。

表彰式は、平成２８年２月１２日（金）ホテルグランドヒル市ヶ谷　東館３階「瑠璃・東の間」において、開催し盛会裏に終了しました。

当社の農林水産大臣賞の受賞は１３度目、林野庁長官賞、消費・安全局長賞を含めた上位三賞の受賞は２６年連続の受賞となります。

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第４３回ＪＡＳ製材品普及推進展示会表彰者名簿　（PDF:240KB）

製材所の仕事②

原木が山や市場から入って来ると、径級を揃えてある程度貯めておきます。
なぜなら、山に育つ木は大きさが均一ではありませんよね。
この径級を分けて貯めることから、均一化された製材品（工業化製品）の第一歩となります。
とはいえ、一本一本の「素材の持つ特徴を最大限に活かす」ということも必要になります。
単純に工業化製品とは言えないのが製材品です。

05皮剥ぎ
杉皮を剥いて原木形状を把握しやすくします。
また帯鋸の保護、後処理の容易さ、チップ販売の規格などのためでもあります。
この皮剥ぎ機械はバーカーと言います。
発音を間違わないでくださいね！
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いい湯だな。

G/Wに名古屋方面から友人が秋田へ訪ねて来てくれました。
八幡平アスピーテラインに案内し、 八幡平山頂近くの温泉に入って来ました。
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まだ雪が残っていました。
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天然秋田杉のお皿

天然秋田杉のお皿です。
残念ながら一枚一枚違いますので、同じモノを作ることが出来ません。
そして、見る人が見ると凄い皿です。
何が凄いか分かりますか？
あっ・・・料理も凄いです!!
木皿
参考商品：天杉小皿（価格ASK）

写真提供：食楽厨房 む。
https://snet.asahibeer.co.jp/contents/fullhouse/19/index.psp.html

 

渋谷のお店

秋田杉のカウンターやテーブルを使って頂いて、早５年になりました。
味付けがさっぱりしていて、とてもお酒に合う料理ばかりです。
おまかせコースにすると小鉢がタイミングよく出てきて、満腹なつもりでもツイツイお箸が進みます。
渋谷へお出かけの際は、是非お立ち寄りくださいませ。
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第４２回ＪＡＳ製材品普及推進展示会において、林野庁長官賞を受賞しました。

ＪＡＳ製材品の普及を図るため、一般社団法人全国木材組合連合会、一般社団法人全日本木材市場連盟、一般社団法人全国木材市売買方組合連盟の三団体が主催して開催しました平成２６年度の第４２回ＪＡＳ製材品普及推進展示会において、林野庁長官賞を受賞しました。

表彰式は、平成２７年２月１９日（木）ホテルグランドヒル市ヶ谷　東館３階「瑠璃・中の間」において、開催し盛会裏に終了しました。

第４２回ＪＡＳ製材品普及推進展示会表彰者名簿　（PDF:206KB）

当社桶・樽部門がコロカルｂｙマガジンハウスで紹介されました。

「伝統ある企業が挑む、秋田スギブランド第二世代を担う製品づくり。」として当社桶・樽部門がコロカルｂｙマガジンハウスで紹介されました。

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関連リンク

Local Network Magazineコロカル by マガジンハウス（外部サイト）

沓澤製材所　伝統ある企業が挑む、秋田スギブランド第二世代を担う製品づくり。

青森ヒバ　湯桶

H-YUOKE

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秋田なのに、天然青森ヒバ？
大館市は青森県との県境に位置しており、時折、優良な青森ヒバが手に入ることがあります。桶樽技術を活かして、若手職人が丹精込めて作りました。
下部はしっかりとした厚さを確保しながら、水が入っても軽く扱える様、上部の縁を極限まで削り込みました。

直径23㎝×高さ11㎝　銅タガ　無塗装
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マルチ桶　山型

M-OKE-Y

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樹齢１００年以上の天然秋田杉、中でも貴重な赤味部分の柾目だけを使用。ワインやシャンパンクーラーとして、また花器として、インテリアとしても和洋を問わず生活に彩りを添えてくれます。
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マルチ桶　円筒

M-OKE-E

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樹齢１００年以上の天然秋田杉、中でも貴重な赤味部分の柾目だけを使用。ワインやシャンパンクーラーとして、また花器として、インテリアとしても和洋を問わず生活に彩りを添えてくれます。
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おひつ

O-HIT

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樹齢１００年以上の天然秋田杉、中でも貴重な赤味部分の柾目だけを使用。抗菌性、防カビ性も抜群です。また、サワラよりもアクが少なく、杉の香り高くご飯のツヤと美味しさを保ちます。
大きめの蓋に作っておりますので、桶部分が膨らんでも無理なく取れます。
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すし飯台

S-DAI

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樹齢１００年以上の天然秋田杉、中でも貴重な赤味部分の柾目だけを使用。抗菌性、耐久性も抜群です。また、サワラよりもアクが少なく、杉の香り高いお料理が楽しめます。
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酒樽 5升(9L)

S-TARU09

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天然秋田杉で作られた酒樽。底、側は、天然秋田杉。中でも貴重な赤味部分を使用。材料の吟味はもちろんのこと、竹タガを贅沢に７本使用して、美しい見た目はもとより頑丈なつくりで、全国の醸造元様にもご愛顧頂いております。お祝い事での鏡開き、お店のインテリアとして飾ることもできます。
(菰、酒類はついておりません。酒樽容器のみです)

※酒造会社様や業務用をお求めの方は、別途お問合せくださいませ。

直径28㎝（最大）×高さ27㎝　竹タガ　無塗装
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酒樽 1斗(18L）

S-TARU18

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天然秋田杉で作られた酒樽。底、側は、天然秋田杉。中でも貴重な赤味部分を使用。材料の吟味はもちろんのこと、竹タガを贅沢に７本使用して、美しい見た目はもとより頑丈なつくりで、全国の醸造元様にもご愛顧頂いております。お祝い事での鏡開き、お店のインテリアとして飾ることもできます。
(菰、酒類はついておりません。酒樽容器のみです)

※酒造会社様や業務用をお求めの方は、別途お問合せくださいませ。

直径35㎝（最大）×高さ33.5㎝　竹タガ　無塗装
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酒樽 2斗(36L)

S-TARU36

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天然秋田杉で作られた酒樽。底、側は、天然秋田杉。中でも貴重な赤味部分を使用。材料の吟味はもちろんのこと、竹タガを贅沢に７本使用して、美しい見た目はもとより頑丈なつくりで、全国の醸造元様にもご愛顧頂いております。お祝い事での鏡開き、お店のインテリアとして飾ることもできます。
(菰、酒類はついておりません。酒樽容器のみです)

※酒造会社様や業務用をお求めの方は、別途お問合せください。

直径46㎝（最大）×高さ44㎝　竹タガ　無塗装
ご注文はこちら

酒樽 4斗

S-TARU72

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天然秋田杉で作られた酒樽。底、側は、天然秋田杉。中でも貴重な赤味部分を使用。材料の吟味はもちろんのこと、竹タガを贅沢に７本使用して、美しい見た目はもとより頑丈なつくりで、全国の醸造元様にもご愛顧頂いております。お祝い事での鏡開き、お店のインテリアとして飾ることもできます。
(菰、酒類はついておりません。酒樽容器のみです)

※酒造会社様や業務用をお求めの方は、別途お問合せください。
ご注文はこちら

いずし桶 (中) 柾目 30-36cm

I-OKE-MM

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いずしは「飯寿司」または「飯鮓」とも書きます。魚(いお)ずしが転訛したもので、北海道の郷土料理として有名です。金沢の「かぶらずし」や秋田の「はたはたずし」、滋賀の「ふなずし」なども「いずし」です。業務用はもちろんのこと、ご自宅で本格的な「いずし」を楽しみたい方へ、樹齢１００年以上の天然秋田杉を使用した「いずし桶」を是非お試しください。

付属品
中蓋(外蓋ではありませんので、ご注意ください。)

いずし以外でご利用をお考えの方へ
いずし以外でのご利用の際は、差し支えなければ、事前にお問い合せまたは注文時に商品のご利用用途をお知らせください。用途に応じた特殊対応をご提案させて頂きます。

既製品のご注文はこちら

いずし桶 (大) 柾目 39-42cm

I-OKE-ML

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いずしは「飯寿司」または「飯鮓」とも書きます。魚(いお)ずしが転訛したもので、北海道の郷土料理として有名です。金沢の「かぶらずし」や秋田の「はたはたずし」、滋賀の「ふなずし」なども「いずし」です。業務用はもちろんのこと、ご自宅で本格的な「いずし」を楽しみたい方へ、樹齢１００年以上の天然秋田杉を使用した「いずし桶」を是非お試しください。

付属品
中蓋(外蓋ではありませんので、ご注意ください。)

いずし以外でご利用をお考えの方へ
いずし以外でのご利用の際は、差し支えなければ、事前にお問い合せまたは注文時に商品のご利用用途をお知らせください。用途に応じた特殊対応をご提案させて頂きます。

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いずし桶 (中) 板目 30-36cm

I-OKE-IM

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いずしは「飯寿司」または「飯鮓」とも書きます。魚(いお)ずしが転訛したもので、北海道の郷土料理として有名です。金沢の「かぶらずし」や秋田の「はたはたずし」、滋賀の「ふなずし」なども「いずし」です。業務用はもちろんのこと、ご自宅で本格的な「いずし」を楽しみたい方へ、樹齢１００年以上の天然秋田杉を使用した「いずし桶」を是非お試しください。

付属品
中蓋(外蓋ではありませんので、ご注意ください。)

いずし以外でご利用をお考えの方へ
いずし以外でのご利用の際は、差し支えなければ、事前にお問い合せまたは注文時に商品のご利用用途をお知らせください。用途に応じた特殊対応をご提案させて頂きます。

既製品のご注文はこちら

いずし桶 (大) 板目 39-42cm

I-OKE-IL

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いずしは「飯寿司」または「飯鮓」とも書きます。魚(いお)ずしが転訛したもので、北海道の郷土料理として有名です。金沢の「かぶらずし」や秋田の「はたはたずし」、滋賀の「ふなずし」なども「いずし」です。業務用はもちろんのこと、ご自宅で本格的な「いずし」を楽しみたい方へ、樹齢１００年以上の天然秋田杉を使用した「いずし桶」を是非お試しください。

付属品
中蓋(外蓋ではありませんので、ご注意ください。)

いずし以外でご利用をお考えの方へ
いずし以外でのご利用の際は、差し支えなければ、事前にお問い合せまたは注文時に商品のご利用用途をお知らせください。用途に応じた特殊対応をご提案させて頂きます。

既製品のご注文はこちら