桶と樽の違いは簡単にいうと上蓋が外せないものを樽、蓋が無いもしくは取り外せるものを桶と言います。よって醸造するための器として味噌樽と言い方は正しくありません。当社の桶樽は樹齢１００年前後の秋田杉を使用(※1)した製品です … 続きを読む 秋田杉　樽・桶